Fiche
Ambassadeur

Adresse :

114 boulevard de Laval

La Cancalaise Traiteur

Céline Faucheux

La Cancalaise traiteur est un atelier de fumaison artisanal situé à Vitré.
"Nous fumons puis commercialisons nos poissons fumés dans les magasins en Bretagne et Normandie."
En 2016, la fumaison a été créée, actuellement six salariés (CDI, CDD, intérimaire) travaillent dans notre atelier.
Nous préparons et fumons :
- Du saumon fumé (Écosse, Norvège, Irlande)
- De la truite (de Bretagne)
- Du haddock
- Du maquereau et hareng (ANE)

La Cancalaise traiteur appartient au groupe Mytilimer qui lui est née d’un regroupement d’hommes, qui avaient pour passion commune la mer : "L’union fait la force ! "

Le collectif et l'optimisme sont des valeurs que nous partageons avec l'Effet Vitré.
Nous nous sommes implantés à Vitré, car nous avons eu l'opportunité de pouvoir reprendre la fumaison. L'attractivité de la ville et de ses alentours ne nous le fait pas regretter.

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